📜 Origine et Importance Culturelle :
Cette boisson chaude et parfumée est une alternative exotique aux boissons traditionnelles. L’ananas apporte une touche sucrée et acidulée, tandis que la cannelle ajoute une note épicée réconfortante. Elle est idéale pour les journées fraîches ou comme boisson digestive après un repas copieux.
🛒 Ingrédients et Quantités :
📌 Pour environ 4 verres :
- 1 ananas bien mûr 🍍
- 2 bâtons de cannelle 🌿
- 1 tasse de fécule de maïs (ou autre amidon alimentaire) 🌾
- 3 tasses de lait évaporé ou de lait normal 🥛
- 3 tasses d’eau 💧
- Quelques gouttes de colorant jaune (facultatif) 🎨
🌟 Conseils pour Réussir :
✔️ Utilisez un ananas bien mûr pour une saveur plus sucrée et intense.
✔️ Mélangez constamment après l’ajout de la fécule pour éviter la formation de grumeaux.
✔️ Ajustez la texture : pour une boisson plus liquide, réduisez la quantité de fécule.
✔️ Rehaussez la saveur avec une touche de miel ou de vanille.
🥤 Instructions :
1️⃣ Préparer l’ananas : Épluchez l’ananas et coupez-le en morceaux. Mixez-le avec 3 tasses d’eau jusqu’à obtenir un jus homogène.
2️⃣ Filtrer le jus : Passez le jus au tamis pour retirer la pulpe et réservez une petite quantité pour la suite.
3️⃣ Faire chauffer le mélange : Dans une casserole, portez à ébullition le jus d’ananas filtré avec le lait et les bâtons de cannelle.
4️⃣ Dissoudre la fécule : Mélangez la fécule de maïs avec le jus d’ananas réservé et filtrez à nouveau pour éviter les grumeaux.
5️⃣ Épaissir la boisson : Lorsque le liquide commence à frémir, ajoutez progressivement le mélange de fécule tout en remuant sans arrêt.
6️⃣ Laisser mijoter : Faites cuire pendant environ 5 minutes en remuant jusqu’à ce que la boisson épaississe légèrement.
7️⃣ Finaliser et servir : Ajustez la saveur en ajoutant du sucre ou un édulcorant selon votre goût. Pour une couleur plus vive, ajoutez quelques gouttes de colorant jaune.
🩺 Informations Nutritionnelles (par portion) :
- Calories : ~200 kcal
- Riche en fibres et en vitamine C grâce à l’ananas
- Source de calcium grâce au lait
- Propriétés digestives et anti-inflammatoires de la cannelle
🍵 Conclusion :
Cette boisson à l’ananas est une explosion de saveurs tropicales avec une texture onctueuse et une touche épicée. Un régal à déguster chaud pour se réchauffer ou froid pour une version rafraîchissante.
💡 Recommandation :
Servez avec une pincée de cannelle en poudre ou des morceaux d’ananas frais pour une présentation élégante. Vous pouvez aussi l’agrémenter d’une touche de lait de coco pour une saveur encore plus exotique.
À déguster sans modération ! 😋🍍✨
