Quand les températures grimpent, rien ne vaut un dessert glacé fait maison qui allie douceur, texture et gourmandise. Ces barres de glace Oreo enrobées de chocolat sont une vraie bombe de fraîcheur et de plaisir – une base croustillante, une garniture ultra crémeuse à la vanille et Oreo, et une coque craquante au chocolat noir… on dit oui !
🛒 Ingrédients
Pour la croûte :
- 2 tasses de biscuits Oreo écrasés (environ 20 biscuits)
- 1/4 de tasse de beurre non salé fondu
Pour la glace vanille Oreo :
- 2 tasses de crème liquide entière bien froide
- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 ml)
- 1 ½ c. à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse de morceaux d’Oreo (laisser quelques gros morceaux pour la texture)
Pour l’enrobage chocolat :
- 1 ½ tasses de pépites de chocolat noir ou semi-sucré
- 2 c. à soupe d’huile de coco (ou huile neutre)
Garnitures (facultatif mais délicieux) :
- Oreos entiers
- Noix de pécan ou autres fruits secs hachés
- Pépites colorées
👩🍳 Instructions
1. Prépare la croûte
Mélange les biscuits Oreo écrasés avec le beurre fondu. Tasse bien ce mélange au fond d’un moule carré (20 x 20 cm environ), tapissé de papier cuisson. Mets-le au congélateur 15 minutes.
2. Prépare la crème glacée
Fouette la crème liquide bien froide jusqu’à obtention de pics fermes. Dans un autre bol, mélange le lait concentré sucré avec la vanille. Incorpore délicatement la crème fouettée au mélange, puis ajoute les morceaux d’Oreo.
3. Assemble et congèle
Verse la préparation sur la croûte congelée. Lisse bien le dessus. Couvre et mets au congélateur pendant au moins 6 heures (ou toute la nuit).
4. Découpe et prépare les barres
Sors la préparation du moule, découpe-la en barres individuelles. Insère des bâtonnets de glace si tu veux. Remets les barres au congélateur pendant que tu fais fondre le chocolat.
5. Prépare l’enrobage chocolat
Fais fondre les pépites de chocolat avec l’huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes. Laisse légèrement refroidir, mais il doit rester fluide pour napper les barres.
6. Enrobe et décore
Verse le chocolat fondu sur chaque barre. Pendant que le chocolat est encore mou, ajoute les toppings de ton choix : Oreo, noix, pépites… Replace le tout au congélateur 15 minutes pour que l’enrobage durcisse.
❄️ Résultat ? Un dessert glacé irrésistible !
✔️ Facile à faire
✔️ Zéro sorbetière
✔️ Texture crémeuse et croquante
✔️ Explosion de saveurs entre vanille, chocolat et Oreo !
📌 Astuces Soe
- Tu veux une version encore plus gourmande ? Ajoute un cœur fondant de pâte à tartiner au centre de la glace avant de congeler.
- Pour une version plus kids-friendly, utilise des mini moules à esquimaux et enrobe-les façon magnums maison !
Ces barres glacées Oreo sont parfaites pour épater tes invités, rafraîchir un goûter d’été, ou simplement te faire plaisir. 😋
