Gnocchis au Jambon et aux 4 Fromages : Un Plat Ultra Gourmand

Introduction

Envie d’un plat réconfortant, ultra fromager et rapide à préparer ? Les gnocchis au jambon et aux 4 fromages sont une pure merveille pour les amateurs de fromage fondu et de plats généreux. Entre la douceur des gnocchis, l’onctuosité de la sauce et le fondant du gratiné, difficile de résister !

Origine et Importance Culturelle

Les gnocchis sont une spécialité italienne, généralement préparés à base de pommes de terre, de farine et d’œufs. Ce plat, revisité avec une sauce aux quatre fromages, s’inspire du célèbre « Gnocchi ai Quattro formage », une recette traditionnelle appréciée pour sa texture crémeuse et son goût intense. Ajoutez du jambon, et vous obtenez un plat encore plus savoureux et réconfortant !

Ingrédients (pour 4 personnes)

Liste des courses :

500 g de gnocchis (maison ou du commerce)
150 g de jambon (coupé en dés ou en lamelles)
50 g de Comté râpé
50 g de Gorgonzola (coupé en petits morceaux)
50 g de Brie ou Camembert (sans croûte si vous préférez un goût plus doux)
50 g de Parmesan râpé
20 cl de crème liquide (entière ou allégée selon votre préférence)
1 cuillère à soupe de beurre
Poivre (et un soupçon de sel si nécessaire)

Coût moyen : Environ 10 €
Temps total : 25 minutes
Portions : 4 personnes

Conseils pour Réussir ce Plat Ne pas trop cuire les gnocchis : Ils sont prêts dès qu’ils remontent à la surface de l’eau bouillante.
Choisir des fromages de qualité : Un bon fromage fait toute la différence dans ce plat ultra gourmand.
Surveiller la cuisson au four : Le gratiné sous le grill doit être doré, mais pas brûlé ! Varier les saveurs : Ajoutez des champignons, des épinards ou des noix pour plus de gourmandise.

Instructions

1. Cuisson des Gnocchis

1️⃣ Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
2️⃣ Plongez les gnocchis et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface (environ 2-3 minutes).
3️⃣ Égouttez-les immédiatement pour éviter qu’ils ne ramollissent trop.

2. Préparation de la Sauce aux 4 Fromages

1️⃣ Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
2️⃣ Ajoutez la crème liquide et incorporez progressivement le Comté, le Gorgonzola, le Brie et la moitié du Parmesan.
3️⃣ Mélangez doucement jusqu’à obtenir une sauce homogène et onctueuse.
4️⃣ Poivrez à votre convenance et goûtez avant de saler, car les fromages sont déjà bien salés.

3. Assemblage Gourmand

1️⃣ Disposez les gnocchis égouttés dans un plat à gratin (ou directement dans la poêle si elle est assez grande).
2️⃣ Ajoutez le jambon en dés ou en lamelles et mélangez légèrement pour bien enrober les gnocchis de sauce.
3️⃣ Parsemez du restant de Parmesan râpé pour un effet gratiné irrésistible.

4. Passage au Four

1️⃣ Préchauffez le four en mode grill (200-220 °C).
2️⃣ Placez le plat sous le grill pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Surveillez bien pour éviter que le fromage ne brûle !

Description et Texture

Un gratiné irrésistible, un mélange de fondant et d’onctuosité, des gnocchis bien enrobés d’une sauce ultra crémeuse… Ce plat est une véritable explosion de saveurs pour les amateurs de fromage !

Informations Nutritionnelles (par portion environ 300 g)

Calories : ~ 550 kcal
Glucides : ~ 50 g
Protéines : ~ 25 g
Lipides : ~ 30 g

Conservation et Réchauffage

Conservation

Ce plat se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Réchauffage

Au four : 150°C pendant 10-15 minutes, avec un filet de crème pour éviter le dessèchement.
Au micro-ondes : À puissance moyenne, en mélangeant à mi-cuisson pour répartir la chaleur.

Conclusion

Les gnocchis au jambon et aux 4 fromages sont un plat ultra gourmand, rapide et réconfortant, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Fromage fondu, jambon savoureux et gratiné doré… Comment y résister ?

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