Origine et Importance Culturelle :
La salade de crevettes et d’avocats est un plat populaire dans de nombreuses cuisines du monde, en particulier dans les régions méditerranéennes et tropicales. L’alliance des fruits frais, des légumes croquants et des protéines maigres comme les crevettes en fait une option légère et rafraîchissante. Ce plat est idéal pour les repas d’été ou en entrée lors de repas festifs. Son origine, influencée par les produits maritimes et les légumes frais disponibles en bord de mer, en fait une recette estivale par excellence.
Ingrédients Quantité :
- 300 g de crevettes cuites et décortiquées
- 2 avocats mûrs
- 1 concombre
- 200 g de tomates cerises
- 1 oignon rouge
- 1 poignée de coriandre fraîche
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Conseils pour Réussir :
- Choisissez des avocats bien mûrs pour qu’ils soient crémeux et faciles à couper en dés.
- Les tomates cerises peuvent être remplacées par des tomates classiques si vous ne trouvez pas de tomates cerises fraîches.
- Pour une touche supplémentaire, ajoutez des morceaux de mangue ou de pamplemousse pour une explosion de saveurs tropicales.
- Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter une touche de piment frais ou de sauce piquante à la vinaigrette.
- Réfrigérer la salade pendant une heure avant de la servir permet aux saveurs de bien se mélanger.
Instructions :
- Préparer les légumes et les fruits : Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et les couper en dés. Éplucher et couper le concombre en dés. Couper les tomates cerises en deux. Émincer finement l’oignon rouge.
- Assembler la salade : Dans un grand saladier, mélanger les crevettes, les dés d’avocat, le concombre, les tomates cerises et l’oignon rouge.
- Ajouter la coriandre : Hacher finement la coriandre fraîche et l’ajouter à la salade.
- Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Mélanger et servir : Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients.
- Réfrigérer ou servir immédiatement : Vous pouvez servir la salade immédiatement ou la réfrigérer pendant environ une heure pour permettre aux saveurs de se marier.
Description :
La salade fraîche de crevettes et avocats est un mélange de saveurs légères et rafraîchissantes. La douceur crémeuse de l’avocat, la fraîcheur du concombre et l’acidité des tomates cerises se marient parfaitement avec les crevettes tendres et la vinaigrette citronnée. Cette salade est idéale pour une entrée estivale ou comme plat principal léger lors d’un déjeuner ou dîner.
Informations Nutritionnelles (par portion, approximatif) :
- Calories : 250-300 kcal
- Protéines : 20 g
- Glucides : 15 g
- Lipides : 15 g
- Fibres : 6 g
Conclusion :
Cette salade fraîche de crevettes et d’avocats est une option saine, légère et pleine de saveurs. Facile à préparer, elle offre une combinaison parfaite de légumes frais, de fruits et de protéines maigres. Elle est idéale pour ceux qui recherchent un plat léger mais satisfaisant, parfait pour les journées chaudes ou comme entrée lors de repas en famille ou entre amis.
Recommandation :
Si vous souhaitez personnaliser cette salade, vous pouvez ajouter des graines de sésame ou des amandes effilées pour une touche croquante. Pour une version plus complète, servez-la avec du riz basmati ou des tranches de pain grillé pour en faire un repas complet.
