⏳ Temps de réalisation : 30 min
👨👩👧👦 Pour : 4 à 6 personnes
🛒 Ingrédients
🔹 Base crémeuse
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 50 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
🔹 Biscuit & croquant
- 200 g de spéculoos
- 50 g de noisettes concassées (divisées en deux portions de 25 g)
🔹 Ganache au chocolat blanc
- 200 g de chocolat blanc
- 100 ml de crème liquide entière
🔹 Topping gourmand
- 100 g de chocolat au lait fondu
- 25 g de noisettes concassées supplémentaires (prises dans la quantité totale)
- Quelques billes de chocolat blanc
🍽 Préparation
1️⃣ Préparez la ganache au chocolat blanc
- Faites chauffer la crème liquide jusqu’à frémissement.
- Versez-la sur le chocolat blanc coupé en morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
- Laissez tiédir à température ambiante.
2️⃣ Montez la crème mascarpone
- Dans un bol, fouettez le mascarpone, la crème liquide froide, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une texture bien ferme et onctueuse.
- Réservez au frais.
3️⃣ Préparez les biscuits
- Émiettez grossièrement les spéculoos pour garder du croquant.
- Ajoutez 25 g de noisettes concassées et mélangez bien.
4️⃣ Montage du trifle
- Dans une verrine ou un grand bol en verre, déposez une première couche de crème mascarpone.
- Ajoutez une couche de biscuits spéculoos et noisettes.
- Versez ensuite une couche de ganache au chocolat blanc.
- Répétez l’opération jusqu’à remplir votre récipient.
5️⃣ Décoration & touche finale
- Déposez des billes de chocolat blanc sur le dessus.
- Arrosez de chocolat au lait fondu.
- Parsemez les 25 g restants de noisettes concassées pour encore plus de croquant !
🌟 Astuces pour réussir votre trifle
✅ Crème bien ferme : utilisez une crème liquide très froide et fouettez-la progressivement pour une texture parfaite. ✅ Biscuit croustillant : assemblez votre trifle juste avant de servir pour garder le croquant des spéculoos. ✅ Variante ultra-gourmande : ajoutez un peu de caramel beurre salé entre les couches pour une explosion de saveurs ! ✅ Présentation élégante : réalisez ce dessert dans des verrines pour un effet visuel bluffant.
❄️ Conservation
- Au réfrigérateur : jusqu’à 24 heures maximum.
- Ne congelez pas ce dessert, il perdrait sa texture onctueuse.
🍽✨ Il ne vous reste plus qu’à déguster ce dessert irrésistible ! Bon appétit ! 😍
