🥗🍅 Salade Caprese Festive à la Sauce Balsamique 🍃

Un plat express, coloré et savoureux – idéal pour toutes les occasions !

À la recherche d’une entrée fraîche et élégante qui fera sensation sur votre table ? Cette salade caprese festive est exactement ce qu’il vous faut. Elle marie la douceur des tomates cerises, le moelleux de la mozzarella, l’arôme intense du basilic frais, et une touche sucrée-acidulée grâce à une réduction de vinaigre balsamique maison.

📌 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

✅ Pour la salade :

• 2 tasses de tomates cerises coupées en deux (rouges et jaunes pour une belle présentation) 🍅
• 225 g de mozzarella fraîche, coupée en tranches ou en cubes 🧀
• 1/4 tasse de feuilles de basilic frais entières ou légèrement déchirées 🌿
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Sel et poivre noir selon le goût

✅ Pour la sauce balsamique :

• 1/2 tasse de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre brun (facultatif pour adoucir)

📝 Préparation

1️⃣ Préparer la sauce balsamique :

• Dans une petite casserole, faites chauffer le vinaigre balsamique avec le miel à feu moyen.
• Laissez bouillir, puis réduisez le feu et laissez mijoter 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Retirez du feu et laissez tiédir.

2️⃣ Préparer la salade :

• Disposez joliment les tomates cerises, la mozzarella et les feuilles de basilic dans un plat de service.
• Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
• Salez et poivrez selon votre goût.

3️⃣ Finition et service :

• Versez la sauce balsamique tiède sur la salade juste avant de servir.
• Décorez avec quelques feuilles de basilic fraîches supplémentaires.
• Servez immédiatement comme entrée ou en accompagnement.

🌟 Astuces & Variantes :

• Pour un peu de croquant : ajoutez des amandes effilées ou des pignons de pin grillés.
• Préparation à l’avance : coupez les ingrédients à l’avance, mais assaisonnez juste avant de servir pour plus de fraîcheur.
• Variante de vinaigre : essayez avec du vinaigre de cidre ou de framboise pour une touche différente.
• Version végétalienne : optez pour une mozzarella végétale pour convenir à tous les régimes.

🎉 Résultat :

Une salade fraîche, parfumée et visuellement spectaculaire, parfaite pour les repas d’été, les fêtes ou tout simplement pour égayer une journée ordinaire.

Bon appétit ! 🇮🇹✨