Introduction :
Ces bouchées de pommes de terre enrobées de bacon sont l’apéritif ou la collation de fête idéale , combinant du bacon croustillant avec des pommes de terre tendres et assaisonnées. Chaque bouchée regorge de saveur et elles sont incroyablement faciles à préparer. Que vous organisiez une réunion ou que vous souhaitiez simplement une friandise salée rapide, elles ne manqueront pas d’impressionner !
Recette de bouchées de pommes de terre enrobées de bacon
Ingrédients:
- 15 petites pommes de terre (ou petites pommes de terre Yukon Gold)
- 15 tranches de bacon (coupées en deux dans le sens de la largeur)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de paprika fumé (facultatif)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Cure-dents (pour fixer le bacon)
Instructions:
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou la graisser légèrement.
- Préparez les pommes de terre :
- Lavez soigneusement les pommes de terre grelots et séchez-les.
- Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, le paprika fumé, le sel et le poivre noir pour les enrober uniformément.
- Enveloppement au bacon :
- Prenez une demi-tranche de bacon et enroulez-la fermement autour de chaque pomme de terre.
- Fixez le bacon avec un cure-dent si nécessaire.
- Cuire:
- Placez les pommes de terre enveloppées sur la plaque à pâtisserie préparée, la couture vers le bas.
- Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et que les pommes de terre soient tendres lorsqu’on les pique avec une fourchette.
- Servir:
- Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Servez avec vos sauces préférées, comme la sauce ranch, la crème sure ou la sauce barbecue.
Conseils:
- Pour plus de saveur, saupoudrez de parmesan râpé sur les pommes de terre avant la cuisson.
- Utilisez du bacon de dinde comme alternative plus légère.
Ces bouchées de pommes de terre enveloppées de bacon sont irrésistibles et seront un succès à votre table !
