Les muffins aux myrtilles sont une douceur incontournable, parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou une pause gourmande. Moelleux, parfumés et remplis de myrtilles juteuses, ils raviront vos papilles à chaque bouchée ! Découvrez cette recette simple et inratable pour des muffins faits maison à la texture parfaite.
Pourquoi Faire Ses Muffins Soi-Même ?
Rien ne vaut le goût des muffins faits maison :
✅ Des ingrédients naturels et sans conservateurs.
✅ Un goût authentique et une texture moelleuse.
✅ Une recette rapide et facile, idéale pour toutes les occasions.
Ingrédients (pour 12 muffins) :
- 250 g de farine
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- 125 ml de lait
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 1 cuillère à soupe de farine (pour enrober les myrtilles et éviter qu’elles ne tombent au fond)
Préparation :
1️⃣ Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et placez des caissettes en papier dans votre moule à muffins.
2️⃣ Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille.
3️⃣ Incorporation des myrtilles
Ajoutez progressivement les ingrédients secs à la préparation liquide en mélangeant délicatement. Roulez les myrtilles dans une cuillère à soupe de farine pour éviter qu’elles ne tombent au fond des muffins, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
4️⃣ Cuisson
Répartissez la pâte dans les moules en les remplissant aux 3/4. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre.
5️⃣ Dégustation !
Laissez refroidir avant de déguster ces muffins moelleux et parfumés. Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un peu de sucre glace ou un filet de miel sur le dessus.
Astuces et Variantes :
👉 Ajoutez des zestes de citron pour une touche acidulée.
👉 Remplacez une partie du sucre par du miel pour une version plus naturelle.
👉 Incorporez des pépites de chocolat blanc pour une alliance parfaite avec les myrtilles.
Ces muffins aux myrtilles sont parfaits pour un brunch, un goûter ou même pour offrir à vos proches. À vous de jouer ! 🫐✨
